موضوع: المعجنات والمخبوزات والسندويتشات الثلاثاء ديسمبر 21, 2010 3:51 pm
امسي عليكم بالخير هاذي بيتزاء صورتها وتعرفون التصوير ياخذ وقت إذا كان بالتفصيل وجالسين اهلي يتضورون من الجوع وينتضرون وانا جالسه اصور خخخخ ( أول مشاركه لي بقسم الطبخ ) بس لأجل عيونكم يهون التعب ولأجل كثير ناس طلبوها مني ونزلتها لعيونهم وعلى رأسهم (أم جوانا ) وقبلهم بنات حواء الله لا يحرمنا منهم ونبدأ على طوووووووووووووووول كاس صغير زيت شوي سكر وشويه ملح 2م/ خميره يخلطن بالماء جيداً
ثم يظاف 4 اكواب دقيق ابيض ويعجنن ثم تترك ساعه لترتاح
كميه العجينه اللي وضعتها تكفي لـ6أشخاص تقريبا واللي تكون كثيره عليها تقلل عادي مثل الخميره تحط ملعقه وحده و2كاس دقيق وهكذا
نبدأ الآن بالتحظير مثل ما انتم شايفين زيتون أخضر ، فلفل رومي ،جبنة مزورلا ، زيت زيتون ، كشنه حمراء ، (تتكون من بصل محموس ثم يوضع عليه الطماط ومعجون الطماط والبهارات والملح وفلفل اسود )
نمثل العجينه مثل ما انتم شايفين وتترك قليلا ترتاح ومن ثم نقوم بفردها
وأكيد راح تكون الصاجه حاااااااااااره وبسرعه نشيل العجينه ونظعها على الصاج
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 511x462 و بحجم 59KB.
نضع الكشنه والفلفل الرومي الأخضر والأسود ثم الزيتون ثم الجبن المزورلا ونصب فوقها زيت الزيتون وتترك دقيئق لتشقر من اسفل ثم تسحب باليد في صينيه وتوضع في الفرن من أعلى لتتحمر
ملاحظه اللي تبي تلون الفلفل الرومي يعني تضع اخضر وأحمر وكذالك الزيتون اسود وأخظر واللي يحبون النقانق يم يم يم وهذا الشكل النهائي
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2592x1944 و بحجم 808KB.
اتمنى انها تعجبكم والله الله بالردود والله لا يحرمني دعاكم وعوافي على قلوبكم وأي استفسار حااااااااااضره
الثلاثاء ديسمبر 21, 2010 3:51 pm
